كفتة لحم من الأصناف التي تمتاز بمذاق لذيذ حتى أنها تُقدم فى المطاعم كوجبة رئيسية مستقلة حيث بالإضافة لطعمها الشهي فهي تمنح من يأكلها شعور بالشبع ، وهى واحدة من طبخات سهلة فى التحضير والعمل ويمكن أن تقدم بجوار باستا أو أرز أبيض وسلطات.
إليكى
طريقة عمل
كفتة لحم :
600 غ لحم عجل منزوع الدهن
5 ثمرات بطاطس
10 ثمرات طماطم
ربع كيلو بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة طحينة
ملعقة كبيرة دب
الرمان
320 غ جبنة فيتا
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملح
فلفل
-اغسلي اللحم جيدًا ثم ضعي عليه البصل والثوم والطحينة والبهارات و الملح و الفلفل وقومى بخلطهم جيدًا بيدك حتى تختلط اللحم بالتتبيلة وتمتزج
-أحضري صينية وادهنيها بملعقة الزيت ثم ضعي بها اللحم وافرديه ، أدخلى الصينية الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة أو حتى تمام النضج
-بعد النضج قسمي اللحم بيدك واعملى أصابع الكفتة حسب الشكل الذى تريدينه وقومي برصها فى صينية بايركس
-قطعي البطاطس والطماطم ورصيهم فوق أصابع الكفتة ثم ضعي فوقهم الجبنة الفيتا
-فى اناء اخر اخلطة دبس
الرمان مع فنجان ماء ثم صبيهم فوق اللحم وادخلى الصينية الفرن حتى تمام نضج البطاطس والطماطم وتقدم ساخنه وممكن ان تقدم مع اطباق
ورق العنب
