بان كيك مالح ، يعتبرالبان كيك من الوصفات الشهير لإعداد الوجبات السريعة والخفيفة والتي يتراوح طعمها بين المالح والحلو عموماً مع استخدام النكهات والصلصات المشلكة فيها، وقد تم إعدادها بهذه الوصفة بالطماطم المخفوقة مع الجبن .
المقادير- 2 بيضة</li>
- 150غ طحين</li>
- 1 بصلة مبشورة</li>
- 80مل زيت الزيتون</li>
- 1 ملعقة صغيرة الملح</li>
- 1 ملعقة صغيرة النعناع</li>
- 100غ جبنة الفيتا مبشورة</li>
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم</li>
- 7 ملعقة كبيرة معجون الطماطم</li>
طريقة التحضير- نجمع الطماطم والبصل والجبنة والبقدونس والملح والنعناع، ونحرك حتى تتوزع المكونات على بعضها، ثم نضيف نصف كيمة الطحين ونحرك جيداً</li>
- نضيف كمية الطحين التبقية ونحرك قليلاً، ثم نضيف البيض ونحرك حتى تمام الدمج</li>
- نسخن القليل من الزيت في مقلاة تيفال غير لاصقة، ثم نسكب قليلاً من خليط البان كيك كي يتحمص على نار متوسطة</li>
- ننقل البان كيك لورق التشيف لامتصاص الزيت إذا كان فائضاً ثم نقدمه ساخناً</li>
