🚫 اكتشاف مانع الإعلانات

مقادير تحضير باذنجان محشي باللحمة مفرومة

• كيلو بدنجان حجم متوسط.
• 0.5 كيلو لحمه مفرومه معصجه.
• 0.5 كوب برغل منقوع.

مكونات الصوص الأحمر

• مكعبات بصله متوسطه مقطعه.
• توم مهروس.
• 0.5 كيلو عصير طماطم.
• ملح.
• فلفل اسود.
• بابريكا.
• توم وبصل بودر.
• معلقه صغيره سكر.
• جبنه للوجه.

طريقة تحضير باذنجان محشي باللحمة مفرومة

1. يقشر البدنجان ويحمر بعد غسله جيدا.
2. يوضع البرغل على اللحم المعصج بعد عصره جيدا من الماء مع اضافه التوابل ملح..فلفل اسود. بابريكا بنسب قليله لأن اللحمه متبله واحنا بنعصجها بالطريقه المعروفه يعجن الخليط جيدا.
3. يتم فتح البدنجان من احدي جوانبه ويحشي جيدا بالخلطة.
4. يحمر البصل مع التوم ليأخذ اللون الدهبي وتوضع توابل الصلصة ثم تضاف الطماطم وتترك لتغلى.
5. توضع الصلصة على البدنجان ثم توضع الجبنه على الوش ويدخل الفرن.
6. تقدم ساخنه مع أرز بالشعريه.